If life gives you lemons ... make a lemon tarte

רציתי לצלם לימונים צהובים.

ואם לימונים... אז לא עדיף טארט לימון  ?

                                             בשבועיים האחרונים חיפשתי מתכון קל יחסית בשבילי,

 שלפעמים אפילו עוגת ביסקוויטים פשוטה מצליחה להרוס... 

ביום שישי בבוקר בדקתי שיש לי את כל המרכיבים, רציתי למכולת לקנות אבקת סוכר, 

ערבבתי, הקצפתי, חיכיתי שעה שהבצק יתקרר... שעה ? 

ביום שישי אחר הצהריים, כשהבית היה שקט, והטארטים הקטנים בדיוק יצאו מהתנור החם,

קראתי בלחישה לדניאל, יודעת מי יהיה המבקר הראשון שלי,

פיזרתי קצת אבקת סוכר על הטארט החמים וחיכיתי לראות מה הוא יגיד...
וכשהמילה הראשונה שנאמרה היא "מעולה" הכנתי את המצלמה לצלם - לימונים ! 

מתכון לטארט לימון: 

בצק פריך מהבלוג ליטקייק :
200 גרם קמח ( כוס וחצי פחות כף)
130 גרם חמאה קרה
50 גרם אבקת סוכר (6 כפות)
1 ביצה

מילוי מהבלוג Tartelette 
80 גרם חמאה
3 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס מיץ לימון

הכנת הבצק :
במערבל מזון מערבבים את הקמח החמאה והסוכר,
מוסיפים את הביצה עד שמתקבל בצק. 
את הבצק עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה.

הכנת המילוי:
להמיס את החמאה ולתת לה להתקרר,
בקערה להקציף את הביצים והסוכר, להוסיף את מיץ הלימון
ואז את החמאה המומסת שהתקררה.

לאחר שעה כשהבצק התקרר, מסדרים אותו בתבניות הטארט ואופים בתנור
 כ- 10 דקות עד שהבצק מזהיב.
מחלקים את המילוי בין התבניות עם הבצק הפריך האפוי
ואופים עוד 15-20 דקות עד שהטארט מעט זהוב.
כשהטארט מתקרר מפזרים מעליו מעט אבקת סוכר.